科技日?qǐng)?bào)記者 張佳欣
發(fā)表在最新一期《自然·食品》上的研究表明，飲食中常吃多種富含類(lèi)黃酮食物的人，患嚴(yán)重健康疾病的風(fēng)險(xiǎn)可能降低，并且預(yù)期壽命更長(zhǎng)。這項(xiàng)研究由英國(guó)女王大學(xué)、澳大利亞伊迪斯·科文大學(xué)、奧地利維也納醫(yī)科大學(xué)和維也納大學(xué)共同領(lǐng)導(dǎo)。
類(lèi)黃酮存在于茶、藍(lán)莓、草莓、橙子、蘋(píng)果、葡萄，甚至紅酒和黑巧克力等植物性食物中。
團(tuán)隊(duì)追蹤了超過(guò)12萬(wàn)名年齡在40—70歲之間的參與者，歷時(shí)超過(guò)10年。最終發(fā)現(xiàn)，每天攝入約500毫克的類(lèi)黃酮，與全因死亡率降低16%相關(guān)，同時(shí)心血管疾病、Ⅱ型糖尿病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也降低了約10%。這大致相當(dāng)于兩杯茶中所含的類(lèi)黃酮量。
此外，那些攝入類(lèi)黃酮種類(lèi)更廣泛的人，即使攝入總量相同，患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)也更低。所以，與其只喝茶，不如吃一系列富含類(lèi)黃酮的食物來(lái)補(bǔ)充攝入量，因?yàn)椴煌念?lèi)黃酮來(lái)自不同的食物。
這是首個(gè)表明除了單純攝入大量類(lèi)黃酮外，攝入多種類(lèi)黃酮也有益處的研究。其意味著，簡(jiǎn)單且可行的飲食調(diào)整，比如多喝茶、多吃漿果和蘋(píng)果等，可幫助增加富含類(lèi)黃酮食物的種類(lèi)和攝入量，對(duì)改善健康有長(zhǎng)期益處。
