科技日報記者 謝開飛 通訊員 傅剛 謝蔚琳

“我們研發(fā)的快速脫沙清洗技術(shù)，讓原先費時費力的脫沙環(huán)節(jié)，有望大幅提高生產(chǎn)效率。”日前，福建省科技特派員、泉州海洋職業(yè)學院教授閻希柱再次來到福建省南安市石井鎮(zhèn)橋頭村，為正在打造橋江星創(chuàng)天地的石井橋江海產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社社員們帶來了好消息。

靠海的橋頭村擁有1800畝的海洋灘涂，該村出產(chǎn)的方格星蟲，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)、氨基酸等12種礦物元素及蟲草素等，具有豐富的食用和藥用價值，素有“海產(chǎn)冬蟲夏草”的美譽，由此催生了全國少有的特色產(chǎn)業(yè)——沙蟲海鮮干味。

橋頭村黨支部書記、石井橋江海產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社負責人許志忠介紹，隨著市場需求的增長、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，橋頭村人越來越認識到，原先單打獨斗、初級原始的經(jīng)營模式亟需升級。

“在南安市科技局和石井鎮(zhèn)政府的支持下，橋頭村向科技要生產(chǎn)力，申請省級科技特派員項目扶持，打造橋江星創(chuàng)天地，以科技賦能沙蟲海鮮干味產(chǎn)業(yè)，將資源優(yōu)勢進一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興。”許志忠說。

為此，閻希柱帶領(lǐng)科特派團隊到橋頭村，進行現(xiàn)場調(diào)研和幫扶。該團隊成員來自水產(chǎn)養(yǎng)殖和水域生態(tài)等多個領(lǐng)域，他們和社員們一起謀劃起橋頭村沙蟲產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，形成“吃、銷、養(yǎng)、研、游”發(fā)展路線圖，擴大銷售規(guī)模，創(chuàng)造品牌，增加收益。

“研發(fā)快速脫沙技術(shù)，是提高產(chǎn)量、增加供應的關(guān)鍵一環(huán)。”閻希柱說。在此基礎(chǔ)上，他們引導合作社加快食品和環(huán)保技術(shù)研發(fā)，進行風味食品加工生產(chǎn)等，從初加工邁向精加工，統(tǒng)一標準，實現(xiàn)品質(zhì)升級，提高附加值。

同時，依托石井橋江海產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社，打造“橋頭許村長”IP集體品牌，科特派團隊將為合作社成員提供產(chǎn)品營銷、市場經(jīng)營培訓，并通過線上線下結(jié)合的營銷方式，引導大家進行電商營銷和直播賣貨，為沙蟲干味營銷插上電商翅膀。

“這個產(chǎn)業(yè)有比較寬廣的發(fā)展前景。”閻希柱介紹，“研”，是指探索沙蟲養(yǎng)殖，將來可以萃取沙蟲營養(yǎng)成分和有效成本，研制提取效、口服液等功能食品、保健食品，甚至化妝品。“游”則是可以結(jié)合灘涂漁村發(fā)展海鮮沙蟲研學旅游，豐富公眾對海洋和鄉(xiāng)村振興的認識和理解。

在閻希柱帶著團隊為橋頭沙蟲海鮮干味產(chǎn)業(yè)“把脈開方”的同時，南安市科技局農(nóng)社科的工作人員也在指導橋江星創(chuàng)天地建設(shè)，引育孵化企業(yè)和創(chuàng)客團隊，創(chuàng)建泉州市級星創(chuàng)天地。“我們致力于發(fā)揮農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)平臺優(yōu)勢，促進沙蟲產(chǎn)業(yè)升級和多元化發(fā)展，助推海洋經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，為推動鄉(xiāng)村振興貢獻科技力量。”南安市科技局副局長李劍文說。

截至目前，南安市已建設(shè)30家星創(chuàng)天地，其中，國家級2家、省級7家；選任各級自然人科技特派員2868人次，法人（團隊）科技特派員113個，科技特派員工作站23個。據(jù)了解，該市將以科技特派員制度推行25周年為契機，進一步完善制度體系，繼續(xù)在全產(chǎn)業(yè)鏈推廣科技特派員制度，推動科技成果轉(zhuǎn)化，著力培育新質(zhì)生產(chǎn)力。