2022年，從陜西科技大學食品科學與工程專業碩士畢業后，李朝蕊以科研助理的身份留在了學校天然食品高分子團隊，跟隨曹云剛老師繼續進行科研學習，協助實驗室管理工作。
在曹云剛老師的指導下，李朝蕊和團隊成員一起設計實驗，初步解決了幾種常見植物蛋白溶解性以及加工性能較差等科技難題，圍繞相關核心技術，目前已申請國家專利4件。
李朝蕊說，從事這份工作積累的科研經驗和研究理念，對于她后續開展科研學習以及申請博士提供了巨大的信心和支持。未來她將把這一年中積累的工作和學習經驗，積極應用到以后的科研學習以及生活中，創造出更加豐碩的成果。
（科技日報記者 史俊斌）
